На Дальнем Востоке ее называют «панцирка». На побережье Чёрного моря – «каменка». А всё из-за её необычайно прочной кожи, покрытой бугристыми и очень жесткими каменистыми наростами. Те, кто ловит ее постоянно, часто называют «гидрокурицей» - за нежнейшее мясо с очень специфическим, немного сладковатым вкусом, так отличным от других пород камбал.
Без головы и полностью выпотрошенная, можно готовить сразу после удаления плавников. Или непосредственно с ними. У больших, более 1,5 килограммов, экземпляров, для гарантированной готовки жарить нужно разделанную на полоски не более 2 см шириной, мякотью на сковороду.
Доставка 99–199 ₽. Бесплатно при заказе от 1499 ₽ Окончательная сумма зависит от стоимости заказа и его веса, расстояния между вами и рестораном, а также от того, доставляет ли курьер пешком или на транспортном средстве.
Как сделать заказ
Сделать заказ можно, перейдя по ссылке на веб-сайт или используя мобильное приложение. Процесс оформления заказа прост: необходимо добавить желаемые товары в виртуальную корзину и затем оформить заказ.