Чеддер - полутвердый сыр из коровьего молока, который варится нами строго по старинной рецептуре до сих пор действующей сыроварни из Сомерсета (Англия). В процессе приготовления сыр проходит обязательную стадию сухой чеддеризации в ванне с подогревом (чеддеризация - процесс изменения сырной массы под воздействием молочной кислоты до достижения ею плотной волокнисто-слоистой структуры). Созревает чеддер в бандаже из ткани, смоченной в топленом сливочном масле, которое мы производим сами. Такой бандаж становится домом для голубой плесени, именно она сохраняет чеддер многие годы (кстати, голубая плесень в традиционном чеддере - это норма). 24-месячной выдержки: твёрдый и настолько яркий, что вы его не забудете. По вкусу, а вернее будет сказать, по букету - феерия. На SlowFood в Италии именно такой чеддер принимал участие в баттле со своими европейскими сородичами. И именно ему хлопали английские сыровары
Окончательная сумма зависит от стоимости заказа и его веса, расстояния между вами и рестораном, а также от того, доставляет ли курьер пешком или на транспортном средстве.
Как сделать заказ
Сделать заказ можно, перейдя по ссылке на веб-сайт или используя мобильное приложение. Процесс оформления заказа прост: необходимо добавить желаемые товары в виртуальную корзину и затем оформить заказ.